王方升職了，在她加入鹿邑縣茂源肉業(yè)有限公司(以下簡稱茂源肉業(yè))的第一年，升任為修肉班的班長，如今擁有了自己的小團(tuán)隊。

修肉這個工種或難被外人理解。簡單說，茂源肉業(yè)是河南豫東地區(qū)一家大型羊肉深加工企業(yè)，主要生產(chǎn)火鍋類、燒烤類、預(yù)制菜等羊肉制品，年產(chǎn)值規(guī)模約達(dá)4億元。修肉工是羊肉胴體加工的一道工序，工作內(nèi)容是負(fù)責(zé)剔骨羊肉的修整，把淋巴、淤血、筋頭、碎骨等進(jìn)行修出，把羊肉精華部分進(jìn)入下道工序，要求下刀要準(zhǔn)、力度要穩(wěn)。它的上一道工序是剔骨，下一道工序是滾揉。

當(dāng)日見到王方，她是一身紅色工裝、牛仔褲、短發(fā)，瞧著就干凈利索。但看其略顯纖瘦嬌弱的身材，每天卻要為近2噸羊肉胴體做“手術(shù)”，先不說這活兒難不難，就是在車間流水線的氣味兒，想必一般人都“降不住”。

“每個人接觸這份工作的初期，都會有心理障礙。何況如今，農(nóng)村人也很少在家殺雞宰羊了，至少她是沒做過。”王方說起自己拿起剔刀入行的原因，就是家里兩個小子都長大了，她要工作賺錢，讓家里生活過得好一點(diǎn)。

修肉工是按加工肉胴體的重量計酬，每公斤給0.3元。在市場淡季，王方一天能賺400多塊錢，在旺季能賺600多塊錢，月入過萬是常事兒。不過，王方談起錢就顯得羞澀，她客氣說：“工廠生意好，員工就賺得多。”

然而，修肉工是份很辛苦的工作，因為在肉胴體加工產(chǎn)線它是頭道工序，所以每天早上5點(diǎn)就到崗上班了，下午3點(diǎn)下班。不僅如此，王方下班后也不愿意閑著，年后天氣轉(zhuǎn)暖，燒烤消費(fèi)就步入旺季，在自個的專職崗下了工，她就跑去穿羊肉串組去上工，穿一串肉串0.15元，到晚6點(diǎn)工廠下班再穿它個一兩百串，這月家里的買菜錢就到手了。

有意思的是，王方的丈夫與她同在茂源肉業(yè)，她是被丈夫帶到了這家工廠，而且就在她的前一道工序。也就是說，一只肉羊胴體，大清早就在夫妻二人手上被“嘁哩喀嚓”了。這若到了晚上，兩口子會不會躺在床上還在興奮數(shù)羊呢？

王方在今年給自個兒立了什么款兒的小目標(biāo)？

她說，希望家人在今年都能夠平安健康，升職后的工作也能順順利利。

再具體點(diǎn)兒呢？

“收入月月過萬唄。”王方又羞澀笑了，她的笑真誠且簡單。