經(jīng)常在家做飯的朋友注意了，美國(guó)斯坦福大學(xué)一項(xiàng)新研究表明，燃?xì)庠钍褂眠^(guò)程中會(huì)排放大量致癌物，做一頓飯，約等于吸了20分鐘汽車尾氣。

研究團(tuán)隊(duì)從14個(gè)縣收集了87戶住所，并對(duì)其廚房和臥室內(nèi)苯的濃度進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)8小時(shí)的監(jiān)測(cè)，結(jié)果顯示，灶臺(tái)在使用燃?xì)饣蛞夯蜌?丙烷)的情況下，會(huì)排放出大量的致癌物苯。

而在采用丙烷氣烹飪的過(guò)程中，燃?xì)庠顣?huì)排放出大量的大氣納米團(tuán)簇氣溶膠(NCA)，導(dǎo)致室內(nèi)大氣的NCA排放系數(shù)高達(dá)1016NCA/kg-燃料，甚至超過(guò)了汽油和柴油發(fā)動(dòng)機(jī)汽車。

那么有什么方法可以降低這些危害嗎？很顯然，要從做飯的過(guò)程中入手。

首先盡量不要使用開放式廚房，以防污染物漂得滿屋都是；其次油煙機(jī)一定要配，最好是大功率版，使用燃?xì)庠畹臅r(shí)候記得打開，做完飯也不要著急關(guān)閉，多開一會(huì)兒。

最重要的是，一定要多給廚房開窗通風(fēng)，新鮮空氣的流動(dòng)，可以有效帶走廚房的污染物、異味等，而且干燥是最好的殺菌劑，也能有有效防止霉變等。

此外，如果燃?xì)庠钍褂昧艘欢ǖ哪晗?，切記及時(shí)檢修，改換就換，一方面可以防止室內(nèi)空氣污染，另一方面也能保證安全。

當(dāng)然了，大家也不用過(guò)于恐慌，更不要就此放棄使用燃?xì)庠?，凡事都有兩面性，日常生活中做好?yīng)對(duì)工作就好。