4月15日消息，步步高梅溪湖店在胖東來團隊“爆改”下，僅用了四天時間就實現(xiàn)了銷售額的飛躍，突破了百萬大關(guān)。

此前報道：回顧胖東來接手調(diào)改步步高事件

3月31日至4月2日，河南胖東來商貿(mào)集團董事長于東來率高管團隊抵湘，考察了長沙、湘潭部分步步高門店、物流中心及雙方座談交流，正式啟動主導(dǎo)步步高超市調(diào)改行動。

據(jù)悉，步步高將結(jié)合胖東來的企業(yè)文化和經(jīng)營策略，從多方面進行系統(tǒng)調(diào)整，優(yōu)先在長沙打造胖東來式賣場樣本，為步步高超市和其他業(yè)務(wù)注入長期發(fā)展的文化支撐和經(jīng)營動力。

本次幫扶行動計劃用2-3個月的時間，改造2-3家步步高超市門店。其余步步高門店也將參照調(diào)改樣本門店，后續(xù)由步步高團隊主導(dǎo)下進行全面改造。4月3日，步步高集團傳出消息，胖東來調(diào)改第一店——步步高超市梅溪湖店已對外招聘40名超市店員，薪資待遇4000元/月起。

4月5日-7日，胖東來幫扶團隊已陸續(xù)抵達(dá)長沙，將從員工薪酬、政策機制、賣場布局、商品重整、價格優(yōu)化等各方面系統(tǒng)調(diào)整。

4月11日，胖東來“調(diào)改第一店”步步高梅溪新天地（301277）店引入多款胖東來自有商品并陸續(xù)上架。

據(jù)報道，2024年中國超市周期間，胖東來從品質(zhì)、原料、用戶喜愛程度等角度，展示了其20款“高人氣美好商品”。一位步步高相關(guān)人士向記者透露，這些“胖東來值得推薦的20款高人氣美好商品”都會被引入調(diào)改首店。

值得一提的是，消費者此前呼聲最高的網(wǎng)紅“大月餅”——三層拉絲大酥餅也位列其中，在4月11日上午10點上架。據(jù)悉，此次上架的網(wǎng)紅“大月餅”有芋泥麻薯酥和紅豆蛋黃酥兩種口味。

4月12日，據(jù)報道，胖東來爆款自有品牌商品——DL精釀小麥啤酒在步步高長沙梅溪湖店上架，首批數(shù)百箱開售不到1小時即被搶購一空。

據(jù)步步高最新調(diào)改消息，4月14日當(dāng)日門店銷售已經(jīng)突破100萬元。調(diào)改前，該門店平均日銷在15萬元左右，日均客流2000人。調(diào)整第一天，4月11日銷售達(dá)到21萬元，客流達(dá)到4200人；第二天，4月12日銷售38萬，客流7100人；第三天，4月13日銷售80萬，客流是11000；4月14日銷售已達(dá)101萬元，客流達(dá)到13000人。

自4月5日起，胖東來團隊與聯(lián)商東來商業(yè)研究院種子班和總裁班的幫扶企業(yè)，對步步高超市展開“爆改”行動，目前已初見成效。

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)報道，調(diào)改首店在熟食區(qū)還有待完善，冷凍冷藏低溫奶品類需要增加600多個單品，非食品類單品的到位率將在未來兩天達(dá)到70%。整體來說，預(yù)計到25日左右能達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的90%。待此次調(diào)整完成后，預(yù)計銷售將會更上一層樓。

目前，賣場蔬菜水果的單品補充相對完整，但陳列道具尚需全部更換，臨時用的紙箱打堆，無法體現(xiàn)陳列效果。即便如此，4月14日僅水果銷售就高達(dá)32萬元，已經(jīng)超過胖東來和一家親的最好門店。

胖東來的爆款自有品牌商品DL精釀小麥啤酒、DL果汁、DL自由·愛白酒處于缺貨狀態(tài)，4月25日左右將恢復(fù)門店銷售。

據(jù)步步高官微介紹，作為胖東來幫扶首店，步步高梅溪新天地店將從員工薪酬、賣場布局、商品重整、價格優(yōu)化等方面系統(tǒng)調(diào)整。引進胖東來暢銷商品是商品重整的一部分。

從4月5日起，包括梅溪店在內(nèi)的17家門店營業(yè)時間從8:00—22:00調(diào)整為9:30—21:30。同時，梅溪店也啟動了店員招聘，薪資提高至4000～5000元之間。“縮短工作時間和漲工資都是為了提升員工幸福感。”步步高相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

根據(jù)幫扶計劃，胖東來將用2~3個月的時間，在長沙打造胖東來式賣場樣本。

對于業(yè)績的快速上漲，胖東來超市總經(jīng)理、調(diào)改組組長申紅麗表示，長沙市民對胖東來品牌的認(rèn)可度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了想象。目前社會商業(yè)普遍缺乏真誠，缺乏專注做商品的這一顆心，不知道怎么做經(jīng)營，不知道怎么做商品，商品對賣場的影響可能在80%，因為商品帶給顧客的感覺是最直觀的。

申紅麗稱，調(diào)改團隊由衷地感受到顧客的期待，愿意相信胖東來，愿意再次支持步步高。面對密密麻麻的客流，調(diào)改團隊決心把商業(yè)應(yīng)該有的本質(zhì)做出來，就像東來哥這兩天一直在跟大家講的“做企業(yè)應(yīng)該是傳播美好，往健康的方向去做”。