4月3日，在中國.方城第三屆燴面文化旅游節(jié)開幕式現(xiàn)場，專家評委們品嘗過當?shù)孛骛^師傅現(xiàn)場制作的燴面后，贊不絕口。本次燴面文化旅游節(jié)，由方城縣燴面產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會和縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合制定的《方城燴面》團體標準正式發(fā)布。作為方城燴面產(chǎn)業(yè)的首個團體標準，在口味上突出了方城燴面“湯鮮、面筋、肉嫩、椒香”四大特點，包含了《方城燴面》《方城燴面品牌管理規(guī)范》《方城燴面辣椒油配料包制作工藝規(guī)范》《羊肉臊子加工技術規(guī)范》《預包裝方城燴面包裝技術規(guī)程》等24項技術規(guī)程。

制定和發(fā)布《方城燴面》團體標準，是方城縣聚力推動燴面產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的又一舉措。近年來，該縣出臺了《關于發(fā)展壯大方城燴面產(chǎn)業(yè)的實施意見》，申報方城燴面國家地理標志集體商標和公共品牌，鼓勵引導企業(yè)建立方城燴面標準化生產(chǎn)線，籌建燴面小鎮(zhèn)及方城燴面文化產(chǎn)業(yè)園，推進方城燴面標準化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化，加快打造百億級產(chǎn)業(yè)集群。通過實施“千城萬店”計劃，方城縣還加大人員培訓、開店扶持等工作力度，為更多當?shù)厝罕姾蛣?chuàng)業(yè)者打造致富門路。如今，方城燴面產(chǎn)業(yè)進入高速發(fā)展期。當?shù)貜氖路匠菭Z面制作的商家達1000多家，全國方城燴面商家達2600多家，速食燴面年產(chǎn)值在5000萬元以上，年網(wǎng)絡銷售單量突破100萬單，直接從業(yè)人員2萬人以上、間接從業(yè)人員5萬人以上，年產(chǎn)值近10億元。方城燴面已走出方城，成為全國知名特色餐飲品牌和方城的“城市名片”。